江苏省局部署秋季餐饮服务食品安全监管工作
2013/9/13 9:02:24作者：\ 摘自：国家食品药品监督管理总局 编辑：金剑
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为有效防控食品安全事故发生，切实保障群众饮食安全，近日，江苏省食品药品监督管理局印发通知，部署开展全省秋季餐饮服务食品安全监管工作。
《通知》要求，各地要做好四个方面工作：一是切实强化日常监管。要明确监管重点，科学统筹安排，注重使用快速检测手段，提高监管工作针对性，强化对节令性食品的抽检，加强农村集体聚餐监督指导，严密排查并消除食品安全隐患，严肃查处监督检查中发现的违法违规行为。二是开展学校食堂食品安全大检查。要把确保秋季学校食堂食品安全作为当前监管工作的重点，全面、迅速开展秋季学校食堂、供应学校的集体用餐配送单位及学校周边餐饮服务单位的食品安全检查。重点检查从业人员管理、食品仓库清理、食品进货把关、操作规范执行和整改落实情况。三是做好中秋节、国庆节期间餐饮安全监管工作。四是加强应急管理。要严格执行24小时值班和领导带班制度，确保全天候通讯畅通，认真做好应急处置各项准备工作。
《通知》要求，各地要做好四个方面工作：一是切实强化日常监管。要明确监管重点，科学统筹安排，注重使用快速检测手段，提高监管工作针对性，强化对节令性食品的抽检，加强农村集体聚餐监督指导，严密排查并消除食品安全隐患，严肃查处监督检查中发现的违法违规行为。二是开展学校食堂食品安全大检查。要把确保秋季学校食堂食品安全作为当前监管工作的重点，全面、迅速开展秋季学校食堂、供应学校的集体用餐配送单位及学校周边餐饮服务单位的食品安全检查。重点检查从业人员管理、食品仓库清理、食品进货把关、操作规范执行和整改落实情况。三是做好中秋节、国庆节期间餐饮安全监管工作。四是加强应急管理。要严格执行24小时值班和领导带班制度，确保全天候通讯畅通，认真做好应急处置各项准备工作。
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