云南省局重大活动食品安全保障实现“零事故”
2013/9/10 10:53:29作者：\ 摘自：国家食品药品监督管理总局 编辑：金剑
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2013年以来，云南省食品药品监督管理局圆满完成云南了省“两会”、首届中国南亚博览会等重大活动及重要贵宾来访餐饮食品安全保障任务30余起，无一差错，食品安全保障工作实现“零事故”。
在保障工作中，云南省局严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，抓好餐饮食品安全保障工作方案，对餐饮服务提供单位开展不少于两次的巡回监督检查；在人员进驻前召开保障工作会，进一步明确任务责任，确保各环节有效衔接；充分利用快速检测设备等科学手段，对餐饮服务单位的食品、食品原料及食品用工具进行现场检测，保证符合标准和要求；每次保障任务结束后，及时收集、汇总保障工作情况，对保障工作进行全面分析总结，扬长避短，不断提升餐饮服务食品安全保障水平。
在保障工作中，云南省局严格按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》要求，抓好餐饮食品安全保障工作方案，对餐饮服务提供单位开展不少于两次的巡回监督检查；在人员进驻前召开保障工作会，进一步明确任务责任，确保各环节有效衔接；充分利用快速检测设备等科学手段，对餐饮服务单位的食品、食品原料及食品用工具进行现场检测，保证符合标准和要求；每次保障任务结束后，及时收集、汇总保障工作情况，对保障工作进行全面分析总结，扬长避短，不断提升餐饮服务食品安全保障水平。
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