参考性鉴别进口西洋参七种方法

2007/11/7 10:20:38作者：主管中药师 叶水泉　摘自：　编辑：白海燕

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    进口西洋参主产于美国北部和加拿大南部山区，在我国应用已有二百余年历史，其治疗滋补功效卓著，深受国人的青睐。由于其价格较贵，市场上假冒产品时有出现，消费者常常上当受骗。
    其实，真品进口西洋参与假冒西洋参由于产地的土质、气候等自然条件的不同，在外观上只要仔细辨认，不难识破其庐山真面目。目前国内市场上供应的进口西洋参品种中，野山原皮参极为罕见，大都系原皮种洋参。这里介绍一下原皮种洋参的识别方法。
    一看体形  真品种洋参短小，呈长纺锤状或圆柱形，混充品形瘦长呈圆柱形。
    二看皮色  真品的表皮呈灰白色或灰褐色，混充品的表皮为黄白色。
    三看皮层  真品皮孔宽大，极突出，呈绒状，并可见众多的棕红色砂点。混充品的皮孔狭小微突，偶尔有不明显的少量朱砂点。
    四看纹理  真品参体上有细横纹及不规则的纵皱纹，纹理细、多、浅。在参的上端(肩膀处)有较密的呈环状的细横纹。混充品的纹皱纹纹理粗、少、深，参体的全身有均匀横纹且纹理稀疏。    
    五看断面　真品的断面平坦无裂隙，色淡黄，呈粉性或颗粒性；散有红棕色的树脂管，并有一明显木质暗黑色环。混充品断面不平坦，内层实心的多，木质暗黑色环不明显，显见菊花芯。
    六品气、味  真品参味微苦兼甜，有—股滋润浓郁的清香气味(西洋参特异香味)。混充品苦味重淡，含在嘴里时间稍久即淡而涩，且不清口，生的微有生腥气味(树根气)，熟后有一股红参气味。
    七手捏拿　真品参捏在手里体质结实有沉重感。混充品捏在手里体质轻松有光滑感。    

本文关键词：参考性鉴别,进口,西洋参,方法
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