川贝母的常见混淆品鉴别
2008/3/24 9:03:52作者:山东省新泰市食品药品监督管理局 杨成勇 摘自:山东省新泰市食品药品监督管理局(供稿) 编辑:金剑
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贝母始载于《神农本草经》,列入中品,具有清热润肺、化痰止咳的功效。至《本草纲目拾遗》才将川贝与浙贝明确分开。川贝为贵重药材之一,同类植物入药品种较多,市场上不泛以劣充优、以次充好、以假充真者。现将近几年我市发现的几种常见混淆品性状鉴别特征分述如下:
一、正品
川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母及甘肃贝母、或梭砂贝母的鳞茎。习称“松贝、“青贝”或“炉贝”。
1、松贝:鳞茎呈圆锥形。颗粒大小均匀,高约5~8毫米,直径约5~8毫米。顶端较尖,紧密无裂隙。表面白色微黄,平滑,略有光泽。外层二鳞片大小悬殊,大鳞片成心脏形,小鳞片裹于大鳞片之中,只留一部分似新月状,俗称“怀中抱月”。质坚实、富粉性,断面粉白色,颗粒状,气微弱,味甘而微苦。
冲松贝:形状似松贝,唯颗粒较大不匀整。大鳞片与小鳞片相合处有裂隙。
米贝:又称珍珠贝,形似松贝而小,原植物亦为川贝母。
2、青贝:鳞茎呈圆锥形略似桃,高5~10毫米,直径0.6~10毫米。表面灰白色,外层两鳞片大小相似,偶有悬殊,顶端开裂,平或略尖,茎基部常残留须根,断面粉白色,颗粒状,气微,味淡。
3、炉贝:鳞茎成圆锥形,顶端颇尖,高约10~20毫米,直径10~15毫米。表面白色或黄白色(色白形似马齿者习称马牙贝,色黄白而有深黄色斑点,形似虎皮者习称虎皮贝),外层二鳞片大小相等,顶端开裂基部较尖或圆,质坚脆,断面白色粉质,气微,味微苦。
二、混淆品
1、平贝母:为百合科植物平贝母的鳞茎。呈扁球形,高5~10毫米,直径6~20毫米。表面白色或淡黄色,常有黄色斑痕,顶端平或微突起,基部中央凹入,具须根痕。外层由大小相近的两瓣肥厚鳞片相对报合,顶端开裂。质实而脆,折断面白色,粉性,臭微,味淡。
2、伊犁贝母:呈圆锥形。高10~15毫米,直径10~20毫米。表面淡黄白色,稍粗糙。外层鳞片肥大心脏形,大小悬殊而紧密报合,顶端稍尖,少有开裂。基部微凹陷。质轻而疏松,断面颗粒性,微带粉质。气微,味微苦。
3、湖北贝母:为百合科植物湖北贝母的鳞茎。又称板贝。鳞茎呈圆球形或圆锥形,高约15~20毫米,直径约15~22毫米。表面类白色或黄白色,外层鳞片两片大小相近,顶端开裂。基部常残留须根。质坚实,断面粉白色。气微,味苦。
4、东贝母:为百合科植物东贝母的鳞茎。在当地大者作浙贝,小鳞茎充当川贝。鳞茎圆形或长圆形,直径8~11毫米,高10~13毫米,表面白色或微黄,外层两鳞叶肥厚或大小悬殊,气微,味苦。
以上几种混淆品以平贝母最为常见,顾名思义,其主要鉴别特点为“平”,即整体呈扁平状,两鳞片大小相近。另外由于近几年川贝母在各地都有栽培,不同程度发生变异,希望各经营、使用单位在日常应用中注意鉴别。
一、正品
川贝母为百合科植物川贝母、暗紫贝母及甘肃贝母、或梭砂贝母的鳞茎。习称“松贝、“青贝”或“炉贝”。
1、松贝:鳞茎呈圆锥形。颗粒大小均匀,高约5~8毫米,直径约5~8毫米。顶端较尖,紧密无裂隙。表面白色微黄,平滑,略有光泽。外层二鳞片大小悬殊,大鳞片成心脏形,小鳞片裹于大鳞片之中,只留一部分似新月状,俗称“怀中抱月”。质坚实、富粉性,断面粉白色,颗粒状,气微弱,味甘而微苦。
冲松贝:形状似松贝,唯颗粒较大不匀整。大鳞片与小鳞片相合处有裂隙。
米贝:又称珍珠贝,形似松贝而小,原植物亦为川贝母。
2、青贝:鳞茎呈圆锥形略似桃,高5~10毫米,直径0.6~10毫米。表面灰白色,外层两鳞片大小相似,偶有悬殊,顶端开裂,平或略尖,茎基部常残留须根,断面粉白色,颗粒状,气微,味淡。
3、炉贝:鳞茎成圆锥形,顶端颇尖,高约10~20毫米,直径10~15毫米。表面白色或黄白色(色白形似马齿者习称马牙贝,色黄白而有深黄色斑点,形似虎皮者习称虎皮贝),外层二鳞片大小相等,顶端开裂基部较尖或圆,质坚脆,断面白色粉质,气微,味微苦。
二、混淆品
1、平贝母:为百合科植物平贝母的鳞茎。呈扁球形,高5~10毫米,直径6~20毫米。表面白色或淡黄色,常有黄色斑痕,顶端平或微突起,基部中央凹入,具须根痕。外层由大小相近的两瓣肥厚鳞片相对报合,顶端开裂。质实而脆,折断面白色,粉性,臭微,味淡。
2、伊犁贝母:呈圆锥形。高10~15毫米,直径10~20毫米。表面淡黄白色,稍粗糙。外层鳞片肥大心脏形,大小悬殊而紧密报合,顶端稍尖,少有开裂。基部微凹陷。质轻而疏松,断面颗粒性,微带粉质。气微,味微苦。
3、湖北贝母:为百合科植物湖北贝母的鳞茎。又称板贝。鳞茎呈圆球形或圆锥形,高约15~20毫米,直径约15~22毫米。表面类白色或黄白色,外层鳞片两片大小相近,顶端开裂。基部常残留须根。质坚实,断面粉白色。气微,味苦。
4、东贝母:为百合科植物东贝母的鳞茎。在当地大者作浙贝,小鳞茎充当川贝。鳞茎圆形或长圆形,直径8~11毫米,高10~13毫米,表面白色或微黄,外层两鳞叶肥厚或大小悬殊,气微,味苦。
以上几种混淆品以平贝母最为常见,顾名思义,其主要鉴别特点为“平”,即整体呈扁平状,两鳞片大小相近。另外由于近几年川贝母在各地都有栽培,不同程度发生变异,希望各经营、使用单位在日常应用中注意鉴别。
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