孔雀石、粮食、氯霉素检测试剂盒
2012/4/11 11:53:28作者：金剑 摘自：金剑之光 编辑：鲍泽民
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1.孔雀石绿等水溶性非食用色素速测盒
适用范围：我国允许使用的食品色素（着色剂）有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要很大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，对部分非食用色素具有特异性
样品处理
液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约300ml样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，样液备用。
2固体食品：称取已捣碎好的样品约10克，置于烧杯中，加30ml水，摇匀后过滤，滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水，则采用“苏丹红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测。
测定：取40ml左右的烧杯，加入处理后的样液20ml，加A试剂数滴调PH到8－9之间，加B试棉少许，在90－100℃的水浴中1分钟，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不退为非食用色素。为便于判断，可取B试棉少许，用水浸湿后对比观察。
说明：对于阳性结果，应送实验室进一步确证
型号规格：50次/盒
2.孔雀石绿检测试剂盒
适用范围：我国允许使用的食品色素（着色剂）有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要很大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，对部分非食用色素具有特异性。
样品处理
液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约300ml样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，样液备用。
固体食品：称取已捣碎好的样品约10克，置于烧杯中，加30ml水，摇匀后过滤，滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水，则采用“苏丹红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测。
测定：取40ml左右的烧杯，加入处理后的样液20ml，加A试剂数滴调PH到8－9之间，加B试棉少许，在90－100℃的水浴中1分钟，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不退为非食用色素。为便于判断，可取B试棉少许，用水浸湿后对比观察。
型号规格：96孔/盒
3.大米新陈度速测盒
方法意义与适用范围
大米或米粉在贮藏过程中，因环境和微生物的作用，不断陈化，除口感渐差外，还会产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。本方法仅适用于大米、米粉以及年糕、汤团等米制品的新鲜度快速鉴别，对测试结果如何处理由测试人自行掌握。
使用方法
A检测大米：大米15粒放入小试管内，滴入试液5滴至大米浸润，摇晃几下，观察颜色，翠绿、浅绿色为新米，黄色、橙色、橙红色为陈米。
B检测米粉：放入半试管米粉，滴入试液至米粉同样高度， 摇晃几下，观察颜色。结果判定同上。
C检测年糕、汤团等米制品：将试剂直接滴在年糕、汤团上，观察颜色。结果判定同上。
型号规格：50次/盒
4.面粉中铝快速检测试剂盒
食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵，使用量较大，铝的含量可能会超过国家有关食品标准。铝通过食物进入人体，在体内蓄积，会损害脑细胞，是老年痴呆的病因之一。同时影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松，贫血，甚至影响神经细胞的发育。目前我国面制食品中铝的最大允许量为100 mg／kg。食品中铝与显色试剂形成蓝色物质。
样品处理：将样品粉碎，称取0.5克粉碎的样品于50ml烧杯中，加入18ml蒸馏水，1ml 试剂1号，搅拌2分钟，静置3分钟。
操作步骤：在10ml比色管中，加入0.2ml样品提取液，0.8ml蒸馏水，1.0ml试剂2号，2滴（0.1ml）试剂3号，混匀，加4滴（0.2ml）试剂4号，混匀，再加4滴（0.2ml）试剂5号，摇匀后，室温放置20分钟或40℃水浴5分钟。
结果判定：标准色阶卡对比，读出样品中铝的含量。
型号规格：50次/盒
5.大米中石蜡/矿物油速测盒
方法意义与适用范围：
石蜡或液体石蜡源于石油分馏产物，属矿物油类。纯度较高的产品可用于医药和化妆品中，低级产品中所含杂质较高，如果掺入食品，对人体有害。陈化米的表面色泽暗淡，加入石蜡、液体石蜡或其他矿物油混合后可使表面光滑靓丽，但却掩盖了陈化米中可能存在的霉菌毒素。
操作方法：取大米于样品杯中一半体积，加入70℃以上的热水至样品杯近满处，用洁净牙签轻轻搅动30秒以上，静置片刻使溶液温度降低到50℃以下（固体石蜡的熔点为50℃～65℃）。
结果判断：如果样品中掺有石蜡，液面上会出现细微的油珠，随着温度的降低和时间的延长液体石蜡的油珠聚集加大，固体石蜡的油珠会结成白色片状物浮于液面上。
说明：速测盒中有一只对照液，必要时可做对照实验。发现阳性样品时，可送实验室进一步验证。
型号规格：100次/盒
6.面粉过氧化苯甲酰速测盒
检测原理：小麦粉中过氧化苯甲酰可迅速与本试剂反应生成紫红色产物，颜色越深，表示小麦粉中过氧化苯甲酰的含量越高。与标准色阶比较，可以得出小麦粉中过氧化苯甲酰的半定量结果。
适用样品范围：广泛应用于检测小麦粉、各类面粉及其制品中过氧化苯甲酰的残留量。
检测步骤：
A.用天平称取1克样品放入样品杯中，用塑料刻度吸管加入4ml无水乙醇，可用吸管搅拌或振摇提取5分钟以上，静止。
B.取1.5ml提取的样品液于2.0ml离心管中，高速离心机中离心30s。
C.用塑料滴管移取离心后的上层清液1ml于1.5ml离心管中，滴加1滴试剂1，再滴加1滴试剂2，开始计时10min，每隔1分钟，把离心管颠倒一次。
3．结果判断：
显色10min后立即与比色卡对照，找出相应的含量。如超过60mg/kg提示样品中过氧化苯甲酰含量可能超过国家允许标准。
型号规格：100次/盒
7.氯霉素检测试剂盒
型号规格：96孔/盒
8.氯霉素快速检测卡
型号规格：20条/盒
适用范围：我国允许使用的食品色素（着色剂）有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要很大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，对部分非食用色素具有特异性
样品处理
液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约300ml样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，样液备用。
2固体食品：称取已捣碎好的样品约10克，置于烧杯中，加30ml水，摇匀后过滤，滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水，则采用“苏丹红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测。
测定：取40ml左右的烧杯，加入处理后的样液20ml，加A试剂数滴调PH到8－9之间，加B试棉少许，在90－100℃的水浴中1分钟，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不退为非食用色素。为便于判断，可取B试棉少许，用水浸湿后对比观察。
说明：对于阳性结果，应送实验室进一步确证
型号规格：50次/盒
2.孔雀石绿检测试剂盒
适用范围：我国允许使用的食品色素（着色剂）有50多种，而已知的非食用色素有3000多种，要想检测区别出每一种色素需要很大的工作量。本方法只是非食用色素筛选方法中的一种，对部分非食用色素具有特异性。
样品处理
液体食品如汽水、饮料、色酒等：取约300ml样品置于烧杯中，加热除去酒精或二氧化碳，样液备用。
固体食品：称取已捣碎好的样品约10克，置于烧杯中，加30ml水，摇匀后过滤，滤液备用。如果某些固体食品上的颜色不溶于水，则采用“苏丹红等非食用色素快速检测试剂盒”进行检测。
测定：取40ml左右的烧杯，加入处理后的样液20ml，加A试剂数滴调PH到8－9之间，加B试棉少许，在90－100℃的水浴中1分钟，搅拌试棉后将其取出，用清水漂洗试棉，试棉上的颜色不退为非食用色素。为便于判断，可取B试棉少许，用水浸湿后对比观察。
型号规格：96孔/盒
3.大米新陈度速测盒
方法意义与适用范围
大米或米粉在贮藏过程中，因环境和微生物的作用，不断陈化，除口感渐差外，还会产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。本方法仅适用于大米、米粉以及年糕、汤团等米制品的新鲜度快速鉴别，对测试结果如何处理由测试人自行掌握。
使用方法
A检测大米：大米15粒放入小试管内，滴入试液5滴至大米浸润，摇晃几下，观察颜色，翠绿、浅绿色为新米，黄色、橙色、橙红色为陈米。
B检测米粉：放入半试管米粉，滴入试液至米粉同样高度， 摇晃几下，观察颜色。结果判定同上。
C检测年糕、汤团等米制品：将试剂直接滴在年糕、汤团上，观察颜色。结果判定同上。
型号规格：50次/盒
4.面粉中铝快速检测试剂盒
食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵，使用量较大，铝的含量可能会超过国家有关食品标准。铝通过食物进入人体，在体内蓄积，会损害脑细胞，是老年痴呆的病因之一。同时影响铁、钙等成分的吸收，导致骨质疏松，贫血，甚至影响神经细胞的发育。目前我国面制食品中铝的最大允许量为100 mg／kg。食品中铝与显色试剂形成蓝色物质。
样品处理：将样品粉碎，称取0.5克粉碎的样品于50ml烧杯中，加入18ml蒸馏水，1ml 试剂1号，搅拌2分钟，静置3分钟。
操作步骤：在10ml比色管中，加入0.2ml样品提取液，0.8ml蒸馏水，1.0ml试剂2号，2滴（0.1ml）试剂3号，混匀，加4滴（0.2ml）试剂4号，混匀，再加4滴（0.2ml）试剂5号，摇匀后，室温放置20分钟或40℃水浴5分钟。
结果判定：标准色阶卡对比，读出样品中铝的含量。
型号规格：50次/盒
5.大米中石蜡/矿物油速测盒
方法意义与适用范围：
石蜡或液体石蜡源于石油分馏产物，属矿物油类。纯度较高的产品可用于医药和化妆品中，低级产品中所含杂质较高，如果掺入食品，对人体有害。陈化米的表面色泽暗淡，加入石蜡、液体石蜡或其他矿物油混合后可使表面光滑靓丽，但却掩盖了陈化米中可能存在的霉菌毒素。
操作方法：取大米于样品杯中一半体积，加入70℃以上的热水至样品杯近满处，用洁净牙签轻轻搅动30秒以上，静置片刻使溶液温度降低到50℃以下（固体石蜡的熔点为50℃～65℃）。
结果判断：如果样品中掺有石蜡，液面上会出现细微的油珠，随着温度的降低和时间的延长液体石蜡的油珠聚集加大，固体石蜡的油珠会结成白色片状物浮于液面上。
说明：速测盒中有一只对照液，必要时可做对照实验。发现阳性样品时，可送实验室进一步验证。
型号规格：100次/盒
6.面粉过氧化苯甲酰速测盒
检测原理：小麦粉中过氧化苯甲酰可迅速与本试剂反应生成紫红色产物，颜色越深，表示小麦粉中过氧化苯甲酰的含量越高。与标准色阶比较，可以得出小麦粉中过氧化苯甲酰的半定量结果。
适用样品范围：广泛应用于检测小麦粉、各类面粉及其制品中过氧化苯甲酰的残留量。
检测步骤：
A.用天平称取1克样品放入样品杯中，用塑料刻度吸管加入4ml无水乙醇，可用吸管搅拌或振摇提取5分钟以上，静止。
B.取1.5ml提取的样品液于2.0ml离心管中，高速离心机中离心30s。
C.用塑料滴管移取离心后的上层清液1ml于1.5ml离心管中，滴加1滴试剂1，再滴加1滴试剂2，开始计时10min，每隔1分钟，把离心管颠倒一次。
3．结果判断：
显色10min后立即与比色卡对照，找出相应的含量。如超过60mg/kg提示样品中过氧化苯甲酰含量可能超过国家允许标准。
型号规格：100次/盒
7.氯霉素检测试剂盒
型号规格：96孔/盒
8.氯霉素快速检测卡
型号规格：20条/盒
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