宁夏枸杞品牌遭受“毒流”损害

2006/11/13 9:35:25作者：焦小飞　摘自：宁夏日报　编辑：白海燕

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    二氧化硫超标正在影响着宁夏的枸杞品牌。据自治区食品安全委员会透露，目前，全区各地都有一定数量的硫磺熏蒸枸杞在市场上流通，其中有些超标严重的，二氧化硫含量竟然超出最高标准的100倍。 

    近日，自治区食品安全委员会办公室组织有关人员对中卫、吴忠、石嘴山、银川的枸杞种植基地、加工企业和流通市场上的枸杞质量进行随机抽样检测，发现宁夏硫磺熏蒸枸杞情况比较普遍。从抽样检测情况看，全区五市生产流通环节的46个枸杞样品中，二氧化硫超标的样品占19.6％，最高的超出正常标准的100倍（正常标准为每公斤≤50毫克）。另外，枸杞注册商标管理不规范。普遍是由经营者在销售时自行包装随意印制标有地方特色品牌的包装袋，让人很难判断袋内枸杞的质量。同时，集贸市场和专营店缺少检测设施，经营者缺乏鉴别能力，导致不法商贩有机可乘。 

    据了解，枸杞二氧化硫超标的主要原因有：枸杞鲜果在晾晒时受晾晒场地和天气状况限制，极易产生黑果，而经硫磺熏蒸后的枸杞干果色泽鲜艳，不生虫、易储存，所以一些茨农采取硫磺熏蒸的办法进行晾晒以减少损失；而枸杞鲜果晾晒的传统加工工艺是用食用碱对枸杞表面进行脱蜡处理后再自然晒干。此外，经硫磺熏蒸的枸杞添加在火锅中有久煮不烂的特点，部分外地客商喜欢收购，加之一些消费者对二氧化硫对人体的健康危害不知情，以为枸杞颜色越鲜艳越好，为硫磺熏蒸枸杞提供了市场空间。 

    不过，硫磺熏蒸枸杞的现象不只宁夏独有。记者查阅资料得知，兰州、广州等地也都发现市场出售经硫磺熏蒸过的毒枸杞。记者昨日走访银川部分枸杞专卖店了解到，目前大部分消费者购买枸杞时担心买到毒枸杞，只是很多人不知道该如何分辨。其实，从外观和味道上就可以分辨出来。据销售人员介绍，经硫磺熏蒸过的枸杞，颜色非常鲜艳，摸起来发软，吃起来苦且有酸味；没有被硫磺熏蒸过的正常枸杞，红中透黑，呈紫色，尝起来先甜后微苦，且枸杞表面有晒后留的白色纹理。 

本文关键词：宁夏枸杞,品牌,毒流
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